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螺螄粉的起源故事

描述螺螄粉的起源，似乎就像在領略一個古老而又充滿當地異國風情的故事。

根據多年來的傳講，螺螄粉可追溯到越南中部的一個名為聖堂義的小鎮。這地方就像一個瑰寶，擁有豐富的海產資源，當地人發現在炎熱的氣候下，一道由海螺熬制的燒麵湯可以有效對抗酷熱，後人稱之為”螺螄粉”。

此刻，透過這種料理，你可以感受到當時勞動的辛勞與對生活的熱愛，這種食物也從那時便成為了當地人民解渴兼養生的飲食。如今，螺螄粉不僅是越南的傳統美食，還已經成為了世界各地的美食饕客們競相尋味的目標。

螺螄粉的現代變革

螺螄粉已不再只是越南的特產，它已越境而出，在世界的每個角落掀起了一股食尚風潮。無論是在亞洲的夜市攤販，塗上歐洲餐廳的高級用餐，甚至結合北美的快餐文化，都能看到螺螄粉的蹤影。它用其原始的風味及美味，結合各地廚師的創新巧思，給人熱情、新鮮且有趣的味覺體驗。從傳統的螺螄熬湯，到加入各地特色素材的創新變化，它源源不斷的推動著當地飲食文化的進步，為美食的世界帶來了新的活力。

螺螄粉的文化象徵

在越南，螺螄粉已經超越了美食本身的定位，成為了人們熱愛生活和文化的一種象徵。當地的人們通過教授製作螺螄粉的技巧和食譜，不僅傳授了當地美食的調理技巧，更把生活的深度和寬度傳遞給了後來者。越南螺螄粉不止於呈現富饒的海洋風味，更在全球各地的味蕾中留下了深刻的印記，成為人們對於越南文化一種深深的向往之所。

精挑細選：掌握選購螺螄粉的關鍵指南

在尋找一碗完美的螺螄粉的道路上，具有確定的選購技巧至關重要。下面是我實地考察瞭解到的螺螄粉選擇指南，希望可以給你的選擇螺螄粉時有更多的參考依據。

選購螺螄粉的基本要素

尋找一碗好的螺螄粉，我們首先需要關注它的湯頭。湯頭的味道需要濃郁且鮮美，同時還要能充分吸收螺螄以及其他配料的風味。此外，湯頭溶解物的清澈度也是驗證螺螄粉品質優劣的重要標準。其次，麵條的口感也不能忽視，它需要擁有恰到好處的柔軟度與彈牙感，這樣才能保證它在口中散發出的那種美妙滋味。

螺螄粉美食：享受與實用方法一網打盡

作為一種珍貴的美食，螺螄粉除了直接享用外，還可以用於許多料理中，增添不少風味。在本章節中，我們將為您提供多種螺螄粉的烹飪方式與食譜，讓您能夠盡情享用這種美味的海底寶藏。

螺螄粉的基本烹飪方式

螺螄粉這種特殊的食材，不經過精心烹製就能讓人們驚豔的美味。要嘗試的一種常見烹飪方式就是用開水煮沸，再放入螺螄粉，煮至螺螄粉充分吸收水分膨脹開來即可。這樣可以讓螺螄粉的口感更佳，並充分釋出其風味。我們友情推薦此種烹飪方式讓你能瞭解螺螄粉的原始風味。

創新料理：螺螄粉的不同烹飪方式

螺螄粉的烹飪方式並不單一，你可以將它與不同的食材組合，製作出豐富多彩的料理。比如，你可以將螺螄粉與新鮮海鮮、香菇、蔬菜等一起炒煮，或者在做湯時，加入螺螄粉增添風味。你甚至可以將它用於製作炸物，讓人眼前一亮的創新料理就此誕生。

螺螄粉製作不需要這麼麻煩

一般家庭要自行製作螺絲粉的相關料理其實非常不容易，食材的選購，到火侯的拿捏都非常重要，但有沒有另一種方式可以快速吃到美味的螺螄粉呢？接下來我們將會介紹8大螺螄粉品牌，在家就可以快速享受這道異國美食了。

終極不踩雷指南：8大螺螄粉推薦品牌

底下的品牌比較將成為你的選購螺螄粉的推薦清單。讓我用我的經驗，讓你快速了解各家品牌螺螄粉的特色。

螺螄粉推薦品牌第一名：大瑪-全素螺螄粉

這款螺螄粉將創新口感融合傳統湯底，呈現多元驚艷的食感。大瑪的螺螄粉中，精心燉製的湯底結合了豐富的蔬菜及選用辛香料，完美釋放了螺螄粉湯底的鮮美與蔬菜的甘甜，使湯底味道更加鮮美與豐富。

相較於傳統螺螄粉，本產品增添了更多的蔬菜元素，使口感更顯清新與溫潤。這款螺螄粉適合所有飲食喜好者，無論是追求健康飲食的朋友，還是喜歡嘗試新口味的食客，皆可享受這道美食。

螺螄粉推薦品牌第二名：好歡螺-螺螄粉

這款螺螄粉最大的特點在於其料理的高鮮本格概念，他們凸顯螺肉的鮮美與豐富口感，製作出豐富而甘美的湯頭，讓人一試就能把它的美味深深的印在心裡。

其湯頭濃郁，但又不會過於油膩，豆腐皮、豆芽等配料更是將螺螄粉的口感層次提升到一個新的高度，對於對口感有著高要求的朋友來說，好歡螺的螺螄粉絕對不可錯過。

螺螄粉推薦品牌第三名：螺霸王螺螄粉

在所有的螺螄粉品牌中，螺霸王的螺螄粉最具有創意，他們所烹調出的湯頭味道獨特，香辣口感令人難以忘懷。

配合上獨家配方的醬料，帶給食客一個全新的口感體驗，就算嘗試過眾多品牌的螺螄粉，你也一定能從中找到他們與眾不同的地方，記住他們的味道。

螺螄粉推薦品牌第四名：十里螺香-螺螄粉

他們厚實的螺螄湯底擁有螺螄獨有的鮮美，配上琳瑯滿目的配料，不僅帶給食客視覺的享受，也讓大家在味蕾上得到滿足。

他們的螺螄粉獨有的口味特別適合對於海鮮有著特殊喜愛的朋友，一碗下去讓你的味蕾感受螺螄粉的獨特口感。

螺螄粉推薦品牌第五名：柳州螺螄粉

其配方獨特，獨有的螺髓醬提取自天然螺螅，然後再搭配上各種香料，出品的螺螄粉味道鮮美，讓食者印象深刻。

柳州螺螄粉主要以高品質的米粉為基底，每一口都能感受到其紮實的口感，且米粉本身擁有散發出微微甜感，相當吸引人。

螺螄粉推薦品牌第六名：瘋狂螺螄粉

瘋狂螺螄粉凝聚了湖南人對美食的熱愛和執著。同樣，瘋狂螺螄粉也堅持使用優質食材，加上它們獨特的配方，使得這款螺螄粉具有獨一無二的口感和風味。

其中，它的辣度恰到好處，既能彰顯湖南菜的特性，又不會讓人覺得過於刺激。

螺螄粉推薦品牌第七名：老四川螺螄風味粉

老四川螺螄風味粉的特色值得每一位美食愛好者來探尋。鮮香的螺肉結合上米粉的韌性，以及老四川專有的醬料，彷彿每一口都是在探尋百年老滋味的美饌。

老四川螺螄風味粉的味道濃郁，粉絲細膩，能沁人心脾。

螺螄粉推薦品牌第八名：臭臭螺臺灣風味螺螄粉

臭臭螺臺灣風味螺螄粉，以臺灣風味為核心，特別融入了酸菜、豆芽、辣椒等，使得整體的口感更加醇厚。

特殊的是，臭臭螺臺灣風味螺螄粉中的米粉精選自臺灣土地，讓人感覺像回到了家的味道，更增加了它的獨特吸引力。

本月螺螄粉推薦-大瑪-全素螺螄粉

選擇合適的螺螄粉對於享受一頓完美的餐點至關重要。一碗好的螺螄粉需要精選的原料和精心調製的配方，從湯底的鮮香到配料的新鮮，每一個細節都影響著最終的口感。別讓次品影響你的美食體驗！

大瑪全素螺螄粉將傳統柳州螺螄粉的經典味道與現代飲食趨勢完美結合，打造出一款適合全素食者的美味選擇。這款螺螄粉完全不含任何動物成分，使用豐富的植物性原料，如特製的素食湯底、高品質的植物油和獨家調製的香料，每一口都是純植物的鮮香。
大瑪全素螺螄粉在保留了傳統螺螄粉的酸、辣、鮮、香特點的同時，更注重健康與營養的平衡。無論是素食者還是尋求健康飲食選擇的食客，都可以放心享用，而不必擔心食材中可能含有的動物成分或不符合素食標準的添加劑。
只需簡單的幾步，即可快速享用到道地的柳州螺螄風味，節省了烹飪的時間，同時也能滿足忙碌生活中對速食但不妥協品質和健康的需求。

選擇大瑪全素螺螄粉，享受無負擔的美味，讓您在繁忙的日常中，也能輕鬆享受一餐美味又健康的全素料理。

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新北螺螄粉酸辣粉工廠在尋找完美的螺螄粉時，了解各種選擇的特點至關重要。我們精選的8款螺螄粉各有千秋，每一款都能帶給您獨特的味蕾體驗。從濃郁的湯底到豐富的配料，這些螺螄粉滿足了各種口味的需求，無論是愛好傳統風味的您，還是追求創新口感的美食家，都能在這些推薦中找到自己的最愛。屏東螺絲粉推薦哪裡買的到

現在，您已經有了所有必要的信息來做出明智的選擇。這8款螺螄粉不僅代表了柳州螺螄粉的傳統精髓，也融入了現代創新的元素。每款產品都由專業人士精心製作，保證了品質和風味的絕佳結合。無論您是尋求舒適的家常味還是想要挑戰味蕾的辣度，我們的推薦列表都能滿足您的需求。員林螺螄粉團購

此外，我們理解每位顧客的喜好和需求都是獨一無二的。因此，我們提供了詳細的評論和比較，以幫助您理解每款螺螄粉的獨特之處，從而做出最適合您的選擇。這些螺螄粉不僅是餐桌上的佳肴，也是探索柳州美食文化的絕佳方式。新北螺螄粉哪裡買

現在是時候做出選擇了。您可以通過我們的比較，這些螺螄粉品牌可讓您的餐桌增添更多南洋風味。每一款都保證讓您和您的家人或朋友滿足口腹之欲，享受不同的美食體驗。不要錯過這個機會，立即行動，讓這些頂級的螺螄粉成為您餐桌上的亮點。臺南好吃螺螄粉哪裡買

梨花風起清明，柳絮翻飛煙雨。清明是最詞不達意的節氣，也是最情深意重的節日。 作為節氣，清明只是一個普通的“乖乖兒”：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。”清明，節如其名，天清地明，“萬物生長此時，皆清潔而明凈”。然而，雨的如影隨形，卻讓清明多了晦澀和弦外之音。 “清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”杜牧給“清明”定下底調和基色：雨紛紛，欲斷魂。在這里，“它已越過農事與農業，而演變成了一個與華夏人人相關的民間傳統節日”。既是一個節氣，也是一個節日，在雨的調和板上，清明的雙重身份和雙重性格和諧、統一，看似名不副實，其實“情深深雨蒙蒙”。 葦岸說，“二十四節氣的神奇、信譽與不朽的經典性質”，在于天況、氣象、物候在隨著節氣的更番而如約改變。清明卻是例外，“清明多冽風、冥晦或陰雨；仿佛清明天然就是‘鬼節’，天然就是陽間與陰界銜接、生者與亡靈呼應的日子”。或許吧，既然“三月節……物至此時，皆以潔齊而清明”，那就該算上先人，哪怕他們不在了，也要像還在一樣。 清明雨聲是絮叨的“雨言”。那些天國先人生前沒有交代完的話，借著雨，又叮囑起來。“清明連日雨瀟瀟，看送春痕上柳條。明月有情還約我，夜來相見杏花梢。”雨淚瀟瀟，時光的柳條上，后人都是先人春痕，隔著陰陽，只能月下相約，杏花梢見。或許，這也是杜牧斷魂的原因。是誰在“雨紛紛”里說了什么？讓他“欲斷魂”，急于尋醉、歸約杏花。 傷心深處是淚流，梨花帶雨可謂天地最洶涌的傷痛、最澎湃的淚奔。“燕子來時新社，梨花落后清明。”雨和清明，梨花和淚，懷想和追思，相得益彰。《清明雨》唱道：“清明雨打濕了衣服，清明雨打濕了腳步。……默默地走向你的住處。野花綴滿那座土丘，多么美麗又寂寞的小屋。”其實，內心深處同樣下著一場雨，打濕了在心上的歸客。 清明雨，年年如期。雨紛紛，斷魂為誰。路上人，知與誰歸。 喜歡那首《清明雨上》：雨打濕了眼眶，年年倚井盼歸堂。最怕不覺淚已拆兩行。我在人間彷徨，尋不到你的天堂。東瓶西鏡放，恨不能遺忘。又是清明雨上，折菊寄到你身旁……人鬼殊途，陰陽相隔，清明雨卻架起天地的橋梁，讓時光穿越于一場杏花約。 清明雨上，梨花帶雨的翻譯，寫滿臉龐。淚拆兩行，像天梯，在天上人間遙望。 >>>更多美文：情感日志

媽媽的味道 文/張秦瑞 我小時候就在媽媽旁邊，媽媽身上散發著一種味道，非常香，但不是香水的味道，所以我把這個味道叫“媽媽的味道”。 每天早晨媽媽叫我起床的時候，我就能聞到這股味道，這股味道能讓我再睡一覺。每當我下公交車準備去上學的時候，這股味道能讓我一天都感覺媽媽就在我身邊。 當我在學校里不開心的時候，這股味道就會在我的鼻子底下游蕩，使不開心的我變得開心了。當我郁悶的時候，這股味道就來給我解悶。這股味道就像一個小精靈一樣，每當我有困難的時候它都會幫助我，給我帶來高興、快樂和希望。 這股味道有時候還會安慰我。比如：媽媽出差了，我晚上睡不著覺，這股味道就飛進我的枕頭里，讓我感覺媽媽就在身邊，我就很快地睡著了。這股味道有時候還會鼓勵我，當我做事沒做好的時候，這股味道仿佛不停地為我喊：“加油！”使我有勇氣繼續做好未做的事情。 我喜歡這股味道，它代表媽媽。我愛這種媽媽的味道！ 媽媽的“味道” 文/李蘭英 我最喜歡吃老媽包的粽子了，它有一種特殊的味道：粘粘的、軟軟的、甜甜的。 我學著老媽的樣子一起包粽子，把兩片葦葉重疊一點在中間部位圍成漏斗狀，放上點糯米，放上一個蜜棗，再放上一層糯米，配上紅豆、花生米等餡料，最后再放上一層糯米，把葦葉包上來，用粽繩攔腰緊緊地繞幾圈綁好。老媽說葦葉一定要嚴絲合縫，不要露出米來，否則，煮熟了米都出來了，既沒有好看的外形，吃起來口感也不好，水漬漬的。哎，老媽做什么事情都非常認真，精益求精。正說著，媽媽的第一個粽子已經包好了，把它放在手心，仔細端詳，你看他四個角倔強地翹著，可愛極了，真是萌萌噠，恨不得現在就把它吃下去，我包起來笨手笨腳的，真是沒法跟老媽比啊。 30多個粽子包好了，他們靜靜地躺在盆里，就像一件件工藝品一樣，等待著人們去欣賞。粽子終于出鍋了，滿屋里氤氳著一股清香的味道。我迫不及待地大快朵頤一番，剛出鍋的粽子香香的、甜甜的，一股媽媽的“味道”涌上心頭。 媽媽的味道 文/劉竹暄 一提起媽媽，你首先會想到什么？媽媽的手、媽媽的眼睛、媽媽的笑容……我首先想到的是媽媽的味道。 馬路上，車輛疾馳而過。如果這時，我正和媽媽手拉著手走在馬路邊，媽媽會從人行道里側走到外側，把我包在里面。我沖她笑笑，她不說什么，也沖我笑笑。這時，我感到媽媽的味道包裹著我，形成一股巨大的力量保護著我，仿佛世界上一切東西都沒法兒傷到我。哦，媽媽的味道是甜甜的。 晚上，星星掛滿夜空。如果這時，我正躺在床上，發燒打著噴嚏，媽媽給我吃完藥后，總會給我搓搓背、捏捏脖子。我舒服些了，可媽媽依舊為我搓著、捏著。她困了，可還強打著精神繼續給我搓著。這時，我感到媽媽的味道充滿了整個房間，催我入眠，仿佛在說：“睡吧，睡吧，明天一定會好的！”哦，媽媽的味道是甜甜的。 我寫這篇作文時，屋子里涼涼的。媽媽拿來一件厚衣服，給我披上，輕聲說：“涼了，套上吧。”這時，我感到暖暖的母愛撲面而來。我瞬間明白了，這就是媽媽的味道——甜甜的味道，母愛的味道——無私的味道！ 媽媽的味道是甜甜的，甜甜的，甜甜的…… 媽媽的味道 文/李亮 秋天，正是辣椒大量上市的季節。每次經過街口的菜市場，看到小攤上擺放的鮮艷的紅辣椒，我總會不由得想起媽媽做的剁辣椒，于是忍不住流口水了。 我的老家在湖南汨羅，湖南女孩被稱為“辣妹子"。四川人不怕辣，湖南人怕不辣，有句名言曰：“不吃辣椒不革命！”可見，湖南人對辣椒的喜愛影響深遠。記得小時候，每年十月份，老家的菜園里便掛滿了燈籠似的紅辣椒。由于數量太多，一時吃不完，媽媽便摘下沒有蟲害的新鮮紅辣椒來制作剁辣椒。 剁辣椒的制作程序是這樣的：首先，把辣椒洗凈，放在陽光下晾干水；其次，準備一個大盆，在盆中放上砧板，把辣椒切成小塊狀；然后，不停地用菜刀剁，直到把辣椒剁細碎。一大盆辣椒剁好需要大約半個小時，加入適量的鹽和白糖，將拌勻的剁辣椒裝入密封的壇中，放一個月就可以食用了。加了白糖的辣椒清脆爽口，口感特別好。剁辣椒可當做菜佐料直接下飯，除了燉湯，炒青菜或炒肉片或煎魚都少不了辣椒的身影，簡直是“無辣不歡”。剁辣椒顏色鮮紅透亮，聞起來醬香四溢，吃起來鮮香爽辣，回味悠長，極具風味。它不僅是調味佳品，還含有豐富的維生素，具有除濕、祛風、行血、健脾胃，以及增加食欲、促進消化等諸多功效，這也許是人們喜愛它的又一理由吧。 剁辣椒是個體力活，每次看媽媽做剁辣椒總是有一種別樣的感受。記憶中，媽媽手起刀落，頻率很快，絕不拖泥帶水。漸漸地，媽媽的額頭滲出了密密的汗珠，濡濕了她有些斑白的頭發，揮舞菜刀的手臂也變得有些遲緩，看得讓人有些心疼。而今，媽媽年紀大了，又患有高血壓、高血脂，做剁辣椒已明顯有些力不從心。每次回家，我總是對她說：媽，做剁辣椒活兒太辛苦，別再做了，好好保重身體要緊。再說超市也有賣的，不用這樣勞神費力了。媽媽笑著說：沒事，你們從小就愛吃我做的剁辣椒，趁我腿腳還利索，就做點給你們吃吧，超市買的沒咱自己做的放心。是啊，媽媽做的剁辣椒傾注了一個母親對兒女的愛，比外面買的當然更美味可口！ 遠離家鄉的日子，我無比想念剁辣椒的味道——那是媽媽的味道！每次回家，媽媽總是頓頓不離辣味：剁辣椒做的剁椒魚頭，青椒炒肉片，酸豆角剁辣椒炒雞雜，剁椒大白菜……簡直就是一場辣椒的盛宴！每次我都胃口大開，米飯也要多吃兩碗，既擔心體重上升，卻又無法拒絕美食的誘惑！每次離開家，媽媽總會在我的行李中塞上幾瓶親手做的剁辣椒，讓我在他鄉想念故鄉，想念媽媽的剁辣椒，想念 …… 再次在街頭看到新鮮紅亮的辣椒，終于忍不住心念一動，買回幾斤，學著媽媽做起剁辣椒。將辣椒切好，剁碎，然后加入食鹽、白糖，裝入瓶中封存——我要把媽媽的味道保存起來，把媽媽的愛一直延續下去…… 媽媽的味道 文/鄧擁軍 在我們的記憶深處，每一個人都有對媽媽的味道的記憶，對這種味道的理解又各盡不同，在我的記憶中，媽媽的味道就是讓我每每想來垂涎欲滴的——紅豆腐。 每一年的冬天，大約在二十四節氣的立冬以后，媽媽就會選好上等的自家種的黃豆浸泡一夜，鄉下以前用石磨來磨豆子，把黃豆變成雪白的豆腐，是很辛苦的過程。豆腐做好以后，媽媽會把金黃色的稻草去掉兩頭，只選用中間的部分，新鮮老豆腐瀝干水，把豆腐切成厚2—3厘米見方的塊，放在一個鋪有干凈稻草的紙箱里，豆腐需要放多層、上下兩層之間會用稻草隔開。然后放于陰涼的地方，大約15天左右，當豆腐長滿白色的毛菌后，媽媽會把夏天收獲的紅辣椒磨成辣椒粉，把鹽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、芝麻粉、生姜末、陳皮末等調味料按適當比例混和，將霉好的豆腐在高度白酒內浸透，一是抑制不好的霉菌生長，二是讓味道更好地穿透和升華。再將豆腐放到鹽、辣椒粉、花椒粉、芝麻粉等混合物中，使其四面都均勻裹上調味料。雪白的豆腐裹上辣椒粉后就變成了紅豆腐。整齊地碼入壇內，封好壇口，隔日即可食用。要是時間空余，媽媽還會用青菜葉子把紅豆腐包起來，這樣貯存時間越久，香味越濃郁。 小時候在農村生活，那時物質匱乏，端上一碗熱騰騰的白米干飯，就上一塊紅豆腐，瞬間口舌生香，欲罷不能，甚至有些貪婪。許多年來，紅豆腐的味道始終縈繞在我的心頭，在我家鄉幾乎每家冬天都要做紅豆腐的，用的調味料不同，每家的紅豆腐味道又各有不同。我更喜歡我媽媽做的味道，要說這種味道我是無法用語言和文字描述清楚的。這里面是鄉愁，是眷念，是家的味道。 媽媽的味道 文/許昕怡 “天下的媽媽都是一樣的……”我一邊哼著今天新學的歌，一邊走在放學回家的路上。路邊，花兒開得很茂盛，散發出股股淡雅的清香，空氣中也彌漫著泥土的芳香。 不知不覺中，已走到了家門口。我輕輕推開門，陣陣香味撲鼻而來，是那令人垂涎三尺的飯菜香味。我悄悄來到廚房，只見一股熱氣撲面而來，廚房簡直是個大蒸籠，媽媽果然在做飯，一粒粒晶瑩的汗珠從她臉上滾落，眼睛里也透露出淡淡疲憊的神情。 “寶貝兒，快洗手吃飯了！”媽媽一邊大聲叫喚我，一邊擦著臉上的汗水。我坐在餐桌旁，發現桌上滿是我愛吃的菜。清蒸鱸魚、香菇炒青菜、蘿卜燉排骨湯、紅燒雞腿……我深深明白，這可都是媽媽為我精心烹調的呀。 媽媽不斷地往我碗里夾菜，魚肚上的肉都歸我。我嘗了一口，一股無法用言語表達的香味在我的口齒中徘徊。看著我狼吞虎咽地吃飯，她滿意地笑了，眼角深藏著一絲不易察覺的皺紋。 當我生病時，媽媽總是陪伴在我身邊，那焦急憔悴的神情，似乎是她生病了；當我獲獎時，媽媽總是喜笑顏開，從那燦爛的笑容中感到了她比我還開心；當我失敗失落時，媽媽時刻安慰我、鼓勵我，總是能讓我克服困難，重拾信心。媽媽的味道就是那飯菜的香味，就是那份濃濃的、無私的母愛！ >>>更多美文：好文章

起初，我是躺在揺窩子里，聽外婆咿咿呀呀唱著不知名的搖籃曲。在靜謐的夜晚，那些不知名的搖籃曲，就是天底下最美妙的音樂。 稍有記憶，是坐在娘的懷抱里，看娘有節奏地揺著紡車，一圈又一圈地揺，動作是那樣的輕盈。伴著吱吱的響聲，我悠然進入夢鄉。多年后回味起來，仍然覺得母親的懷抱，溫暖又芬芳。 小時候，我跟著父親到村頭的小河邊，看父親伸出臂膀，用力搖起轆轤。轆轤咕咕地滾動著，把白花花的河水揺上來了，澆灌到稻田里。小秧苗喝著清澈的河水，不停地搖晃著腦袋，顯得是那樣的愜意。 我最喜歡跟爺爺去池塘里打漁了。爺爺捋著花白的胡須，揺著小船櫓，咯吱咯吱地向池塘中間劃去。微風習習，船頭上的兩只魚鷹撲拉著翅膀，做好了隨時起飛的準備。可惜我不是詩人，不能用詩句記錄記憶，只能把這些場景貯存在腦海里。 秋天來了，稻穗成熟了，父親揺起了打稻機。風車呼呼地飛速轉動，金黃色的稻谷嘩嘩地傾瀉而下……雖然臉上粘滿了稻糠，卻掩飾不住笑容里的快樂和欣慰。 后來，日子越過越好了，澆灌已不再使用轆轤，取而代之的是一臺柴油抽水機。父親把N形的揺把插入機器肚子里，用力揺動幾下，柴油機突突突地響起來了。那抽出來的水龍，泛著浪花，裹著莊稼人的笑語翻滾流淌…… 接下來，家里買了臺手扶拖拉機，也是用揺把啟動。不經意間，那柄揺把，啟動了我們家的致富夢。 手里有了錢的這個家庭，在悄悄發生著變化。大哥買了臺海鷗牌照相機，打開盒蓋，旋動膠卷，咔咔幾下，把一個家庭的日常生活定格下來。 二哥也不甘示弱，他到縣城里拎回來一臺留聲機，也是手揺轉動，他揺啊揺的，那美妙的歌聲就迸發出來，飄得很遠，把村里的年輕人都吸引過來了。趕時髦的堂兄，跟著音樂跳起了太空舞，嘴上還哼著“揺啊揺，揺到外婆橋”…… 一晃，40多年過去了，鄉親們的日子已不再晃蕩，那些手揺的老物件，都進入了鄉里創辦的民俗館，成為一個時代的記憶。那揺晃的歲月，如今也已成為難忘的回憶。當年的小青年們，都成大爺大媽了，他們和城里人一樣，沒事的時候，也跳起了廣場舞：“搖擺搖擺，一起搖擺，一起搖擺……” >>>更多美文：心情隨筆

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